GoYa Cafe
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2/2/2023

たかがコーヒー?

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珈琲と聞くと飲み物??、ただ喉を潤す飲み物だけでない魅力がそこにはあります。
飲み物以上のコーヒーを淹れるのは、とても大変です。(お飲みになるほうはそんなの気にしないでください)
豆の品質、焙煎、フレッシュさ、豆の量、挽き方、淹れ方、出し方。すべてがそろわなければ、おいしい珈琲にはなりません。それに、個人の好み、苦くコクが深いほうがいいのか、軽やかで酸味のあるほうがお好みか、バランスがよく飲みやすいものがお好みか、またこの味に加えて、フルーツのような、チョコレートのような、香りもあります。それらのいろいろと試して、お好みの自分に合ったコーヒーを見つけた時のうれしさと、なんとなく感じる安らぎの瞬間、そのようなものをお届け出来たらと思います。
ゴヤカフェはそのようなお客様に、ブレンドでは豆と焙煎で、朝のような軽やかで華やかなものから(No1)深く、苦みのあるどっしりとして(No9)までの9種類の豆を用意しています。淹れ方も通常の豆の量の1.5~2倍の豆を挽いて、3分くらいゆっくりとハンドドリップして、豆の実力を最大に引き出した、おいしい珈琲を淹れてます。一度、自分に合ったコーヒーを見つける旅に来てみてください。見つかったときのうれしさ、リラックス感はかけがいの無いものとなると思います。

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